商用电磁炉_润昌厨具从好厨房开始_双头商用电磁炉

                                                      商用电磁炉机芯作业原理是怎样的？

商用电磁炉机芯的加热原理，电磁灶是经过电子线路板组成有些发生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切开交变磁力线而在锅具底部金属有些发生交变的电流（即 涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互磕碰、冲突而发生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉自身发热传导给锅具，所以热效 率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具自身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的意图。具有升温快、热功率高、无明火、无烟尘、无有害气 体、对周围环境不发生热辐射、体积细巧、安全性好和外观美观等优点。

                                   商用电磁炉与传统油气灶具简单对比有如下优势：

节能——传统炉灶（如柴油灶、煤气灶等）的加热原理是先烧热器皿底部，然后在传热到锅内食物，有部分热耗用在燃烧空气，热利用率不到20%，热能耗量大，煮食慢。电磁炉是直接让器皿发热，不会浪费热能，其热利用率能够达到90%以上，当器皿离开电磁场不会发热，真正节省能源。

省钱——传统炉灶因浪费热能较多，煮食慢等诸多因素，不仅浪费能源，还会因国际油气能源的枯竭，油气价格上涨之趋势导致使用成本高。传统炉具后期的配套设备维护工程麻烦，成本也高。

安全——商用电磁炉在使用过程中不会产生明火，也不需要排烟管道，更不存在因泄漏油、气而引发安全的事故。电磁炉的电源开关都有自动保护装置，不会有电路短路的问题产生安全事故。

环保——电磁炉在使用中不会产废气，燃烟油，让厨房清洁卫生，不会产生有害气体。电磁炉在使用中不会浪费热能到空气中，不会产生传统炉具使用过程中时室温不断上升之情形。电磁炉不需要鼓风机类配套设备，享受无噪音的工作环境。

便捷——电磁炉安装时不需配套油管，排烟管道等等其它配套设施，即装即用，挪动地方时轻便灵活。使用时不需要传统炉具用时需要点火开气工作，工作结束后也不需关诸多开关阀门。灵活的一键操作与数码显示简便，智能化电脑系统可自动控制过热、过载，锅体配套的保护功能。